Tårtor
Här är några tårtor jag har gjort den senaste tiden.
Pappas tårtor
Tårtan
Mozartkulor
Då var jag klar med mozartkulorna. Det tog några timmar. Men slutrestultatet blev ju bra.
Chokladkrisp
Jag har börjat med julgodiset, har en lång lista på allt jag ska göra. Igår blev det Chokladkrisp med marshmallows. Idag tänker jag göra Mozartkulor. Adrian har varit på jättebra humör idag, skrattat och pratat och sover nu på altanen efter vår promenad.
Nu längtar jag galet mycket till jul. På lördag ska vi med Sofie och Robin till Birsta och julshoppa och torsdagen efter det kommer Sofie, Robin, Mirka och Jonte med barn hit och julbakar. Eller ja, tjejerna julbakar och killarna spelar tv-spel ;)
Bild på chokladkrispen innan jag har skurit den, en bild på mina nya pepparkaksformar och bilder på Adrian från de senaste dagarna.
pepparkakor
Idag har jag vart ner på julskyltningen och visats upp på scen med de andra luciakandidaterna. Efter det hade vi lite träning. Nästa söndag är det kröning i kyrkan.
Nu på kvällen har jag bakat pepparkakor med Andrés lillebror. Jag anser själv att jag har det bästa receptet på pepparkaksdeg haha. Den blir alldeles perfekt att arbeta med och supergod.
spökmaränger
Ingredienser:
3 äggvitor
1 dl strösocker
1,5 dl florsocker
Vispa äggvitorna. När det börjar skumma, tillsätt sockret lite i taget. Vispa tills man kan hålla bunken upp och ner utan att det glider ur. Sikta i florsockret och blanda runt med en slickepott. Spritsa ut på bakplåtspapper och grädda på 100 grader i 50-70 minuter.
läskiga fingrar
Har börjat med pysslet inför halloween.
Ingredieser:
1 paket chokladfingrar
marsipan
mandelspån
röd karamellfärg
hallon&blåbär-cupcakes
B&J-cupcakes
Sådärja, nu är de första klara och jag blev hyfsat nöjd. Får se sen om de får vara med i boken eller inte.
Vill ni ha recepten på dom får ni köpa min bok sen, hihih ;)
rabarberpaj
Har försökt vara en snäll svärdotter och bakat rabarberpaj till min pojkväns fina familj. Vi får väl se senare om de svävar på moln eller har magsjuka. Den ser äcklig ut på bilden, men det är typ en knäcksmet ovanpå, istället för smulpaj.
Ikväll tänkte vi gå på bio, Ice age 4 i 3D, känns som någonting jag kommer tycka om.
Detta har jag på mig idag.
italienskt matbröd
Hade en väldigt givande psykologilektion idag, den handlade om konflikter, frustration och försvarsmekanismer.
Efter skolan har jag tvättat och bakat bröd. Mycket fräschare med hembakat tycker jag.
födelsedagsbak
Bakade som en liten dåre igårkväll, ska baka mer idag.
Havrekakor
200 gram smör
2 dl socker
6 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 tsk hjorthornsalt
Blanda ingredienserna, rulla till små bollar och tryck ut med en gaffel. 180 grader i ugnen och låt stå inne ca. 10-12 minuter.
Muffins med färska bär
Ingredienser:
2 ägg
1/4 (60 g) strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 (90 g) vetemjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna av papper i muffinsplåtens fördjupningar. Vispa ägg och socker i cirka 19 minuter till en tjock vit smet. Tillsätt vaniljsockret. Sikta ner mjölet i en annan skål två gånger och sikta sedan ner mjölet i äggblandingen och rör om. Fördela smeten i peppersformarna och grädda cirka 12 minuter tills muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera mer en provsticka i mitten på muffinsen. Lägg över på galler att svalna. Toppa med bär och dofta över florsocker.
Jag gjorde dessa enkla muffins för att jag nästan inte hade några ingredienser hemma. Och istället för att bara göra dem efter recept, hade jag i lite smält mörk choklad som jag hade hemma.
muffins
Apelsinsmakande muffins
Ingredienser
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
2/3 dl strösocker
1 1/4 dl apelsinsaft
rivet skal av 1 apelsin
3 msk solrosolja
1 1/2 tsk vitvinsvinäger
Garnering:
100 g mörk choklad, hackad
1 dl vispgrädde
dekorationer i form av silverkulor
Gör såhär:
Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna av
papper i muffinsplåtens fördjupningar.
Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och socker i en skål. Häll
över i en större skål och gör en fördjupning i mitten.
Blanda apelsinsaft, apelsinskal, olja och vinäger i en kanna
och häll ner i de torra ingredienserna. Rör snabbt ihop och häll
smeten i papperformarna. (Smeten är ganska kladdig så ta
hjälp av en slev eller en sked om det behövs.)
Grädda cirka 15 minuter tills muffinsen rest sig och har stelnat
på toppen. Kontrollera att de är klara med en provsticka. Lägg
över på ett galler att svalna.
Lägg chokladen i en ugnsfast form. Värm grädden i en kastrull,
men låt den inte koka. Häll grädden över chokladen.
Låt stå i 5 minuter och rör ihop till en slät kräm. Låt svalna
ytterligare i 5-10 minuter tills krämen är tjock och blank.
Fördela den sedan över muffinsen.
Strö över silverkulorna.
Spindelnät
Ingredienser:
1 1/4 dl farinsocker
1 1/4 dl solrosolja
2 ägg
rivet skal av 1 citron
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
Garnering:
150 gram vit choklad, hackad
25 gram mörk choklad, hackad
Gör såhär:
Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna i plåtens
fördjupningar.
Häll upp sockret i en skål och krossa eventuella klumpar med
baksidan av en gaffel. Slå sedan i olja och äggen. Vänd ner
riven citron. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en skål och häll
sedan ner det i smeten och rör om.
Skeda över smeten i papperformarna och grädda ca 18 minuter
tills muffinsen rest sig. Kontrollera att de är klara med hjälp
av en provsticka. Lägg över på galler att svalna.
Lägg den vita och mörka chokladen i varsin skål. Smält i mikrougn
eller över en kastrull med sjudande vatten. Låt svalna något och
skeda sedan över den vita chokladen på muffinsen.
Klipp en bit smörpapper och forma en strut. Häll mörk choklad
i struten och klipp ett litet hål längst ut på strutens spets.
Gör först en klick mitt på muffinsen och ringla sedan tre ringar
runt klicken. Ta en provsticka och dra försiktigt från chokladklicken
i mitten och ut några gånger så att det bildas ett spindelnät.
Ingredienser
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
2/3 dl strösocker
1 1/4 dl apelsinsaft
rivet skal av 1 apelsin
3 msk solrosolja
1 1/2 tsk vitvinsvinäger
Garnering:
100 g mörk choklad, hackad
1 dl vispgrädde
dekorationer i form av silverkulor
Gör såhär:
Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna av
papper i muffinsplåtens fördjupningar.
Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och socker i en skål. Häll
över i en större skål och gör en fördjupning i mitten.
Blanda apelsinsaft, apelsinskal, olja och vinäger i en kanna
och häll ner i de torra ingredienserna. Rör snabbt ihop och häll
smeten i papperformarna. (Smeten är ganska kladdig så ta
hjälp av en slev eller en sked om det behövs.)
Grädda cirka 15 minuter tills muffinsen rest sig och har stelnat
på toppen. Kontrollera att de är klara med en provsticka. Lägg
över på ett galler att svalna.
Lägg chokladen i en ugnsfast form. Värm grädden i en kastrull,
men låt den inte koka. Häll grädden över chokladen.
Låt stå i 5 minuter och rör ihop till en slät kräm. Låt svalna
ytterligare i 5-10 minuter tills krämen är tjock och blank.
Fördela den sedan över muffinsen.
Strö över silverkulorna.
Spindelnät
Ingredienser:
1 1/4 dl farinsocker
1 1/4 dl solrosolja
2 ägg
rivet skal av 1 citron
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
Garnering:
150 gram vit choklad, hackad
25 gram mörk choklad, hackad
Gör såhär:
Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna i plåtens
fördjupningar.
Häll upp sockret i en skål och krossa eventuella klumpar med
baksidan av en gaffel. Slå sedan i olja och äggen. Vänd ner
riven citron. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en skål och häll
sedan ner det i smeten och rör om.
Skeda över smeten i papperformarna och grädda ca 18 minuter
tills muffinsen rest sig. Kontrollera att de är klara med hjälp
av en provsticka. Lägg över på galler att svalna.
Lägg den vita och mörka chokladen i varsin skål. Smält i mikrougn
eller över en kastrull med sjudande vatten. Låt svalna något och
skeda sedan över den vita chokladen på muffinsen.
Klipp en bit smörpapper och forma en strut. Häll mörk choklad
i struten och klipp ett litet hål längst ut på strutens spets.
Gör först en klick mitt på muffinsen och ringla sedan tre ringar
runt klicken. Ta en provsticka och dra försiktigt från chokladklicken
i mitten och ut några gånger så att det bildas ett spindelnät.
